＊酵母たちの成長記録 ドメーヌテッタのレーズン種＊

ドメーヌテッタさんのレーズン種が良い感じになっていたので、仕込んでしまいました。

岡山天満屋円山マルシェに向けて、なかなか忙しいのですが、こういうワクワク感にはついつい我慢ができず。

石臼で自家製粉した全粒粉と、茨城宗方ファームの無農薬小麦から作っている酵母ルヴァンリキッドを合わせて。

もう、元気に活動している！
明日、どんな子になってくれるのか、とっても楽しみです。

あ、もう今日だわ。