2018年5月19日土曜日

*無農薬の新茶が届きました*

最近、パソコンの前に座る時間がなかなか取れなくなっていて、こちらへの投稿が少なくてすいません。
焼き上げの合間の10分とかでアップできるので、インスタにて情報公開していることが多いですので、またよかったら見ていただけると嬉しいです。
今日はそのインスタにあげた一コマをこちらにも。
お茶農家の野村さんから、無農薬の新茶が来ました。
パンで使ってみたいと相談したら、機械摘みだと、枝も入っちゃうからと、今朝手積みして、そのまんまをサンタさんのように大きな袋に入れて!!
時間が経つと、すぐ紅茶になっちゃうからと、駆けつけてくれました。
我が出身中学校には茶摘みの行事があったので、この量摘んでもらうのがどんだけ大変かわかっているんです。ありがとうございます。
無農薬のどこまでも続く茶畑の美しさに、「僕が継ぎます」と言った野村さん。この人はすごい人です。
オリーブオイルで炒めて、シンプルにパンにしたいと思っているのですが、、、。楽しみです。
美しい。

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2018年5月15日火曜日

*2018年6月2日 岡山県 ONEPLATE*

今日から配送に向けて、メールの返信や配送のご案内もりもりやってまいります。やるぞー!
6月のご案内を少し。
6月2日 ONEPLATE
岡山県 @johnbull_private_labo
予約制ですので、以下から詳細ご覧ください。
https://reserva.be/oneplate
岡山のジーンズメーカー Jonbullさんに、ヒヨリブロートモデルのエプロンを作っていただいています。
というのも、以前にジョンブルさんの工房を見学させてもらった時にいつか結婚式ができるなら、エプロンでやりたいなと思って、、、なんて話をしていたら、それ作ろうよって言ってくださったのが始まり。
なので、エプロンは実用性に飛んだものが一点と、もう一つはちょっとドレスを思わせるワンピースのようなスモッグ型。
こちらのエプロンの完成にあたり、岡山県の誇るすばらしき生産者さんとコラボイベントをしていただけることになりました。サンドイッチプレートがお召し上がりいただけます。
@ichimonjiudon 一文字うどんさんの鴨の燻製(一文字さんはうどんの小麦を自分で育てていらして、合鴨農法をするそうなのですが、なんとその鴨!)
@farmanic FARMANICさんの新鮮卵の卵サラダと葉物野菜(こちらの卵は自然なレモン色。臭みも全くなくて、とても美味しかったですよ)
@meitoumiso 名刀味噌さんの味噌バター(ヒヨリブロートでもお馴染み。3枚目の写真が名刀味噌さんの製麴室。こんな大きな麹ぶた初めてみて、出来た背景の話を聞いて胸熱くなりました)
@kinoshitasyouten キノシタショウテンさんのコーヒー(4枚目、5枚目の写真は新しく出来た「山の上のロースタリー」。コーヒー豆をローストするときにかかる豆への圧力を測って調整するんだそう。スッキリしてて、料理やお菓子に寄り添うコーヒー)
@makilele_soundscape マキレレさんの生音楽(昨日聞かせてもらってギターの弾き語りですうっと空気が変わりました。陽だまりの中にいるみたいな澄んだ柔らかさ。是非聞いていただきたい。好きになってしまいます)
@makerhood_ ジョンブルのサブバッグ(小さくたためて軽いサブバッグを、エプロンの総合デザインをしてくれた及川さんが一階でひたすらに縫っているそう。最後の仕上げのボタンは自分でつけられるそうですよ。ぜひこの鞄を買って、お土産買って帰ってもらえたら、ご自宅でもONEPLATEの続きを楽しんでもらえると思います)
そして、出来上がったエプロンの販売ももちろんして下さるそうです。
作業中に粉がポケットに入らないようになっていたり、裏返すと販売仕様で使えたり、一枚で二度と美味しいリバーシブルなので、店頭で着てみて下さいね。
いくらか、その場で買っていただけるパンも焼いていく予定です。こちらにも上記の生産者さんたちのものを使わせてもらいます。
長くなりましたが、なんだかメンバーはすでに部活のような仲間感。当日も息を合わせておもてなしいたします。

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画像に含まれている可能性があるもの:室内

2018年5月5日土曜日

*まきびのびより 本日です*

まきびのびより、本日です。
詳細はこの1つ前のポストをご覧ください。
やっと全て焼きあがりました。
番重につめて、会場に行かなければ。
たぶん250個くらいは焼いであると思います。これにルフルーヴさん、カフェマーノさん、旦那薪火野の準備したものが加わって、いろいろ十分にあると思います。
11時以降は、1時間おきぐらいに商品の状況広報したいと思いますので、遅めに着きそうとか、他の用事が終わってから行こうかななんて方は、ここをチェックお願いします。
2枚目はルフルーヴさんがヒヨリブロートで焼いたカンパーニュ。間違いなく美味しそう。クロワッサンは今、発酵中です。
3枚目は焦って天然を発揮した直後の旦那。今日もきっと何かしでかすと思いますので、ご期待ください。パンはかなりいい感じの仕上がりです。
さて、本日のイベントですが、なるべくお客様とお話ししたいと思っています。
ぜひ、パンのこと、会場のこと、近くのおすすめスポットなど、旦那や私に声かけてください。
少しお時間いただくかもしれませんが、ゆっくり過ごしてほしい場所です。お時間に余裕を持っていらしていただけると幸いです。
最後に、いつものお願いではございますが、エコバッグと小銭ご持参いただけますと、本当に助かります。
本日よろしくお願いします。
素晴らしい、お出かけ日和になりますように。

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画像に含まれている可能性があるもの:1人以上、座ってる(複数の人)、食べ物

2018年5月3日木曜日

*まきびのびより*

まきびのびより
5月5日
ご用意するパンはなんと13種類を予定しております。旦那さんも5種類ほど焼くと思いますので、我々夫婦で18種類。わーお。
初めての2人のパン屋と思ったら、気合いが入ってしまいました。
2人で今日、ギャーギャー言いながら準備して、ここから仕込みです。
3枚目はずっとやりたかった、絵本の本棚。どうぞご自由にご覧ください。
まだまだ蔵書が少ないですが、いつか絵本のあるパン屋さんって思ってもらえるくらい集められたらいいなと思っています。
本棚は小学校の職員室にあったものなんだとか。子供さんが近づいて来てくれたら、本棚も喜ぶと思います。
4枚目は駐車場の案内です。
グーグルマップで住所を入れてもらいますと、5枚目の赤いピンのところを案内してくれます。
青い丸のところが駐車場で、道に案内を貼りますので、これに沿って進んでください。6枚目が駐車場です。
10台ほどのスペースしかありませんので、少し混雑するかもしれません。どうか譲り合って、また相乗りでお越しくださると助かります。
それでは、しばし音信不通になりますが、当日お会いできることを楽しみにしています。
旦那パンの紹介したかったんだけど、、、きっと本人から広報があると思います。
あ、丹波名物ののんじゃえ丹波という飲むヨーグルトもご用意いたしますよ!これ、美味しすぎるし、特別価格の120円でご用意しますので、ぜひ。
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場所 兵庫県丹波市氷上町中野40
時間 11:00〜16:00
無くなり次第閉店
周りも民家のため、必ず10時半以降にお越しください。
駐車場 徒歩3分ほどのところに、10台ほど駐車スペースを設けます。
乗り合わせてお越しくださいますと幸いです。
お店の前が、広い芝生になっているので、ゴザをお持ちいただけましたら、ピクニック気分で楽しんでいただけます。
よろしくお願いいたします。
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