2017年12月26日火曜日

*29日 丹波市カフェマーノ パン納め用ラインナップ*

「パン納め」にて販売予定のパンのラインナップです。
29日のみの販売ですので、どうぞお間違えの無いようによろしくお願いいたします。
なお、店内のスペシャルプレートは29日も30日も変わらずお召し上がりいただけます。
(写真のランチョンマットにパンを並べて、説明を読みながらお召し上がりいただくスタイルだそうです。もちろん、マーノ自慢のカプチーノもセットでお選びいただけるそうですよ。)
店内でお召し上がりの方に、優先的にパンを買っていただけるようにする予定とのことですので、詳しくはカフェマーノのイベントページをご覧ください。
・食パン
・ごぼう
・ラベンダー
・みかん
・カンパーニュ
・ジンジャーホワイトチョコ
・丹波栗とチョコレート
・はったい玄米粉とチーズ
自動代替テキストはありません。

2017年12月25日月曜日

*12月29日、30日 丹波 cafe ma-no パン納め*

ついに、今年最後のイベントが近づいてまいりました。
丹波の相棒的存在カフェマーノで、パン屋の大親友ベッカライコンディトライヒダカと一緒に、今年のイベント納めをいたします。
詳細は以下のリンクよりご覧いただきたいのですが、
ヒヨリブロートは29日のみ、パンの販売を行います。
なぜなら、、、
29日のヒダカ&ヒヨリのパンの販売を私が担当いたしますので、
30日分を仕込んだり焼いたりする時間がない。。。
みなさま、もしも、ヒヨリブロートのパンを正月用に、、、
なんて思っていただけましたら、ぜひ29日にお越しくださいませ。
30日もゆっくり店内でヒダカ&ヒヨリのスペシャルパンプレートはお召し上がりいただけますので、お腹を減らしてご来店くださいませ。
販売するパンの内容は、、、はい。急いでまとめます。すいません。

2017年12月24日日曜日

*発送状況のご案内 2017年12月24日現在*

2017年12月24日現在
次回発送予定 9月13日17:27にご注文いただいたお客様より順次
旅も、プライベートも、きちんと充実させて、それをパンに反映していきたいと思います。
ご注文いただいている皆さま、末長いお付き合いをよろしくお願いいたします。
なお、通販ページは9月21日9:54をもちまして、しばらくお休みさせていただいております。
子育てや介護などあった場合には10年ほどもお待たせする可能性がありますが、もう少し落ち着きましたら、再開予定です。
また、こちらでもご案内いたしますので、よろしくお願いいたします。
写真は、本日のキヌイチでの一枚。
運営の方と、丹波の3店舗のパン職人の図。
店舗のない私に、地元のお客様と触れ合える機会は、本当にありがたいものです。
さて、仕込みに戻ります。
メリークリスマス!

2017年12月19日火曜日

*12月21日岡山県円山ステッチ*


師走とはよく言ったもので、パン屋も走ってます。皆様はいかがお過ごしでしょうか?

さて、クリスマスもヒヨリブロートはいくつかのイベントに出店させていただきます。来年以降、イベント出店の機会を少し抑え気味にしていく予定にしていますので、もし、ご都合あいましたらお立ち寄りくださいませ。

まずは、明後日の円山マルシェ。
今年唯一のクグロフの販売を行います。

丹波栗とチョコレートのクグロフ 3000円(税込み)限定6個

アルザス地方発祥と言われているクリスマスの発酵菓子です。ヒヨリブロートのクグロフは、バターたっぷりのちょっとリッチなスタイル。自家製の丹波栗の渋皮煮をたっぷりと巻き込んで仕上げにブランデーで香りづけしています。

通常の焼き菓子と異なり、ルヴァン(小麦から起こした酵母)が醸し出す発酵の香りは、独特で奥行きがあります。

ぜひ、カットしてクリスマスらしくシャンパンやワインと一緒にお召し上がりください。(という店主は下戸のため、主にコーヒー牛乳)

その他にも、販売用のパンを焼いてまいりますので、クリスマスの食卓に、ぜひよろしくお願いいたします。

・バゲット
・食パン
・ふすまヨーグルト
・カンパーニュ
・みかんとバルサミコ
・柿と醤油粕
・さつまいもと黒糖
・ごぼう
・ラベンダー

1枚目の写真は大好きなドイツのクリスマス。アーヘンという都市のお菓子屋さんのショーウィンドウです。


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