＊丹波栗を渋皮煮にしました＊

体調を崩しておりましたが、その隙に丹波栗を渋皮煮にいたしました！足立醸造の丹波黒大豆のお醤油を少し。

丹波の栗と大豆のコラボレーションです。

12月に栗を使ったクグロフをしようと準備中です。
なんでも、渋皮煮も寝かすとおいしさがましていくとか。

ブランデーで香りづけをしてあるのですが、どんなものと合わせようか、今から妄想が膨らみます。

こうご期待。